0416 391264
DINNER.
Tot maximaal 8 personen
VOORGERECHTEN.
SHARING VANAF 2 PERSONEN
Om samen te delen | producten van het seizoen | lekker!
15 P.P.
GAMBA’S PIL PIL
Knoflook | peper | zeezout | bosuitjes
14
VITELLO TONATO “ONZE STIJL”
Kalfsrosbief | gedroogde tonijn | tonijnmayonaise
13
GRAVAD LAX
Gemarineerde zalm | mierikswortel | limoen | venkel
13
RODE MUL
Hollandse garnaaltjes | prei | harissa
14
CARPACCIO
Truffelmayonaise | Parmazaanse kaas | gedroogde tomaat
Supplement eendenlever á € 4,75
13 / 16
VEGETARISCH
Geroosterde groenten | feta | Pedro Ximinez | vijgen
Als maaltijdsalade € 15,50
9,50
SOEPEN.
TOMATENSOEP
Gedroogde tomaat | verse gehaktballetjes
7
POMPOENSOEP
Dim sum met gamba | sereh
7,50
BISQUE LANGOUSTINE
Rivierkreeft | bosui
9
– VERRASSINGS MENU –
Laat u verrassen door onze chef. Het menu bevat zowel vis als vlees.
Uiteraard mag u van tevoren eventuele ingrediënten waar u niet van houdt aangeven
3 GANGEN
Voorgerecht – hoofdgerecht – dessert of kaas
34,50
4 GANGEN
Voorgerecht – soepje – hoofdgerecht – dessert of kaas
39,50
Bijpassend wijn arrangement
* vanaf 8 personen een beperkte kaart.
15,75
HOOFDGERECHT.
ZEEBAARS
Schaaldierenrisotto | beurre blanc | gebakken filet
24,50
TONG
Gegrilde filet | little gem | spekjesdressing | kalfsjus
25
IBERICO VARKEN MET GREENEGG STOVERIJ
Stoof van de Green Egg | gebakken filet | Pata Negra | pompoen
23,50
KALF
Kalfsentrecôte | bloemkool | jus van meloesuitjes
24,50
RUND
Tournedos | dikke frieten | Bearnaisesaus
+ Gebakken eendenlever á € 4,75
26,50
VEGETARISCH
Ratatouille | krokante camembert | kruidenolie
18
De hoofdgerechten worden geserveerd met salade en frites met mayonaise. Op verzoek serveren we gebakken aardappelen.
DESSERTS.
BROWNIE
Witte & pure chocolademousse | blauwe bes | roomijs
8
DAME BLANCHE
Vanilleparfait | warme chocoladesaus | straciatella
8
TARTE TATIN
Appel | kaneelijs | boerenjongens | vanillesaus
8
ECLAIR
Crème patisserie | gemarineerde ananas | yoghurtijs
8
PLANKJE KAAS VAN KAASAFFINEUR VAN TRICHT
Op hout geserveerd | 6 kaasjes | eventueel met port?
11
DESSERTWIJNEN.
CHATEAU GRAND-JAUGA
sauternes | 2015
Glas 5,25
SIVIPA
Moscatel de Setubal | 2015
Glas 4,75