0416 391264
DINNER.
Tot maximaal 8 personen,
vanaf 8 personen hanteren wij een “grotere groepen” kaart of verrassingsmenu. De Grote Groepen kaart bestaat uit een aantal gerechten van de a la carte kaart.
VOORGERECHTEN.
“SHARING”
5 gerechtjes | samen delen | lekker!
15 p.p.
TONIJN
Albacore | tartaar | coquille | ponzu
14,5
GAMBA’S PIL PIL
Knoflook | pepertje | olie
13,5
EEND
Rouleaux | biet | witlof | aceto balsamico
14,5
CARPACCIO
Truffel | rucola | pijnboompitjes | akkerpaddenstoeltjes
13
WALDORF VEGETARISCH
Violette mosterd | gepocheerd ei | groene appel
11
SOEPEN.
TOMATENSOEP
Gedroogde tomaat | verse gehaktballetjes
7
WILDBOUILLON
Paddenstoeltjes | groene kruiden | gerookte eend
7,50
BISQUE DE LANGOUSTINES
Rivierkreeftjes | bosuitjes
9,5
– VERRASSINGS MENU –
Laat u verrassen door onze chef. Het menu bevat zowel vis als vlees.
Uiteraard mag u van tevoren eventuele ingrediënten waar u niet van houdt aangeven
3 GANGEN
Voorgerecht – hoofdgerecht – dessert of kaas
34,50
4 GANGEN
Voorgerecht – soepje – hoofdgerecht – dessert of kaas
39,50
Bijpassend wijn arrangement
* vanaf 8 personen een “grotere groepen” kaart of menu om
lang wachten te voorkomen!
15,75
HOOFDGERECHT.
KABELJAUW
Gamba | pompoen | kreeftensaus
24
SNOEKBAARS
Appelstroop | truffel beurre blanc | groentjes
25
KALF
Kalfshaas | kalfswang | andijviestamppotje | Keiems bloempje
25
HERT
Hertenrugfilet | rode kool | aardappelmousseline | jus met peperkoek
25,5
RUND
Tournedos | tarte tatin van rode ui | paddenstoeltjes | rode port jus
26,5
GNOCCHI
Romige saus van cepes | Tallegio | walnoot | peer
19
De hoofdgerechten worden geserveerd met salade en frites met mayonaise
DESSERTS.
CHOCOLADEPARFAIT
PX Sherry | citrus | yoghurt
8
PANNA COTTA
Sinaasappel | kaneel
8
APPELTAARTJE
Vanille ijs | boerenjongens | slagroom
8
FINANCIER
Ananas | pistache | witte chocolade
8
PLANKJE KAAS VAN KAASAFFINEUR VAN TRICHT
Op hout geserveerd | 6 kaasjes | eventueel met port?
11
DESSERTWIJNEN.
VINA RUBICAN
Moscatel | Frankrijk | 2017 | glas 4,75
Glas 5,25
SIVIPA
Moscatel de Setubal | 2015
Glas 4,75