0416 391264
DINNER.
Tot maximaal 8 personen,
vanaf 8 personen hanteren wij een “grotere groepen” kaart of verrassingsmenu. De Grote Groepen kaart bestaat uit een aantal gerechten van de a la carte kaart.
VOORGERECHTEN.
ZALM
Rauw | dun gesneden | rosé peper | fijne groenten
13,5
TONIJN
Tartaar | avocado | mayonaise van makreel en wasabi
14,5
KALF
Rosbief | tortilla | krokante sukade | violet mosterd
12,5
RUNDERSTOOF
Penne pasta | truffel | Parmezaanse kaas
13,5
CARPACCIO
Pesto | rucola | pijnboompitjes
13
COQUILLES EN SERRANO
Gebakken coquille | Serranoham | burrata | French dressing
14,5
SOEPEN.
TOMATENSOEP
Gedroogde tomaat | verse gehaktballetjes
7
BOUILLON
Rund | selderij | groene kruiden
7,50
VISSOEP
Saffraan | rijkelijk gevuld | bosuitjes
9,5
– VERRASSINGS MENU –
Laat u verrassen door onze chef. Het menu bevat zowel vis als vlees.
Uiteraard mag u van tevoren eventuele ingrediënten waar u niet van houdt aangeven
3 GANGEN
Voorgerecht – hoofdgerecht – dessert of kaas
34,50
4 GANGEN
Voorgerecht – soepje – hoofdgerecht – dessert of kaas
39,50
Bijpassend wijn arrangement
* vanaf 8 personen een “grotere groepen” kaart of menu om
lang wachten te voorkomen!
15,75
HOOFDGERECHT.
KABELJAUW
Filet | gebakken | antiboise | coquille | mosselen
23,50
ZOMERSCHOL
Dikke filet | Pata Negra ham | knolselderij | saus van gevogelte
24
GAMBA
Gebakken | venkel | zeekraal | focaccia
24,50
KALF
Saltimbocca | penne pasta | krokante sukade | gepofte tomaat
24,5
RUND
Tournedos | tarte tatin van gekarameliseerde rode ui | portjus
26,50
VEGETARISCH
Papardelle | saus van blauwe kaas | amandel | tomaat
19
De hoofdgerechten worden geserveerd met salade en frites met mayonaise. Op verzoek serveren we gebakken aardappelen.
DESSERTS.
AARDBEI
Basilicum | creme van citroen | meringue
8
DAME BLANCHE
Vanilleparfait | warme chocoladesaus | slagroom
8
REINE CLAUDE
Broodpudding | chibouste van limoen | vanille
8
LIEFMANS
Panna cotta | kers | wit choco ijs | Liefmans
8
PLANKJE KAAS VAN KAASAFFINEUR VAN TRICHT
Op hout geserveerd | 6 kaasjes | eventueel met port?
11
DESSERTWIJNEN.
CHATEAU GRAND-JAUGA
sauternes | 2015
Glas 5,25
SIVIPA
Moscatel de Setubal | 2015
Glas 4,75