0416 391264
MENUKAART.
VOORGERECHTEN.
LAMELLEN VAN KABELJAUW
Bereidingen van wortel | waterkers | limoenolie | rivierkreeft
14,00
TARTAAR VAN KALF
Gefrituurde gamba | piccalilly | mosterd-ijs
14,00
GEROOKTE EENDENBORST
Eendenlever | borst | brioche | bietjes
14,50
CARPACCIO
Truffel | rucola | Parmezaanse kaas
13,00
FALAFEL
Granaatappel | tszaziki
11,00
HOOFD
SCHOL
Gebakken | gamba | beurre blanc met gerookte boter | zwarte rijs
25
KABELJAUW
A la nage | mosselen | coquille | prei
25,00
KALFSENTRECOTE
Meloesuitjes | kummel-spitskool | salie | pommes fondant
25,50
GILDEHOEN
Eendenlever | portsaus | compote van rode ui
23,50
RISOTTO VAN POMPOEN
Paddenstoelen | gepocheerd ei
19,00
TOURNEDOS
Bitterbal van grootmoeders stoofvlees | anijszwammetjes | jus de veau
27,50
De hoofdgerechten worden geserveerd met salade en frites met mayonaise
SOEPEN.
RUNDERBOUILLON
Runderpoulet | selderij
7,50
TOMATENSOEP
Verse balletjes | bosui
7,00
BISQUE
Gamba | soep van langoustines
9,75
DESSERTS.
ECLAIR
Creme patisserie | gezouten karamel | banaan | hazelnoten-ijs
8,00
FINANCIER
Pruim | wit chocolade-ijs | schuim van Amaretto
8,00
PARFAIT
Poire William | bereidingen van peer
8,00
ROOMRIJST
Kokos | hangop met limoen | mangosorbet | merengue
8,00
KAAS
6 smaakjes van Kaasaffineur van Tricht, Antwerpen
11,00
– VERRASSINGS MENU –
3 GANGEN – 34,50
Voorgerecht – hoofdgerecht – dessert of kaas
4 GANGEN 39,50
Voorgerecht – tussengerechtje – hoofdgerecht – dessert of kaas
Laat u verrassen door onze chef. Het menu bevat zowel vis als vlees.
Uiteraard mag u van tevoren eventuele ingrediënten waar u niet van houdt aangeven