0416 391264
DINNER.
Tot maximaal 8 personen,
vanaf 8 personen hanteren wij een “grotere groepen” kaart of verrassingsmenu. De Grote Groepen kaart bestaat uit een aantal gerechten van de a la carte kaart.
VOORGERECHTEN.
“SHARING”
5 gerechtjes | samen delen | lekker!
15 p.p.
TONIJN
Geschroeid | limoen | krokante nori | zoetzure komkommer
14,5
ZALM
Gerookt | rosti | kreeftenjus | rivierkreeft
13,5
WILDE EEND
Gerookt | waldorfsalade | eendenlever
14,5
CARPACCIO
Pesto | rucola | pijnboompitjes
13
BRUSCHETTA
Gepofte paprika | aubergine | knoflook | olijf
11
SOEPEN.
TOMATENSOEP
Gedroogde tomaat | verse gehaktballetjes
7
WILDBOUILLON
Paddenstoeltjes | groene kruiden | gerookte eend
7,50
BISQUE DE LANGOUSTINES
Rivierkreeftjes | bosuitjes
9,5
– VERRASSINGS MENU –
Laat u verrassen door onze chef. Het menu bevat zowel vis als vlees.
Uiteraard mag u van tevoren eventuele ingrediënten waar u niet van houdt aangeven
3 GANGEN
Voorgerecht – hoofdgerecht – dessert of kaas
34,50
4 GANGEN
Voorgerecht – soepje – hoofdgerecht – dessert of kaas
39,50
Bijpassend wijn arrangement
* vanaf 8 personen een “grotere groepen” kaart of menu om
lang wachten te voorkomen!
15,75
HOOFDGERECHT.
KABELJAUW
Ossenworst | zoetzure bloemkool | piccalilly
24
TARBOT
Zwarte rijst | gamba | lardo | kreeftensaus
25
KALF
Kalfshaas | kalfswang | andijviestamppotje | Keiems bloempje
25
HERT
Hertenrugfilet | kingboleet | pompoen | jus van cepes
25,5
RUND
Tournedos | saus van meloesuitjes | witlof | rosti
26,5
RISOTTO
Vegetarisch | truffel | Parmezaan | paddenstoel | rucola
19
De hoofdgerechten worden geserveerd met salade en frites met mayonaise. Op verzoek serveren we gebakken aardappelen.
DESSERTS.
PAVLOVA
Banaan | crème patissiere | roomijs van pecannoten
8
CREME BRULEE
Citrus | wit chocolade ijs
8
MANGO
Kokos | passievrucht | koffie
8
DAME BLANCHE
Vanille parfait | warme chocoladesaus | slagroom
8
PLANKJE KAAS VAN KAASAFFINEUR VAN TRICHT
Op hout geserveerd | 6 kaasjes | eventueel met port?
11
DESSERTWIJNEN.
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
Muscat | Frankrijk | 2011 | glas 5,50
Glas 5,25
SIVIPA
Moscatel de Setubal | 2015
Glas 4,75