0416 391264
DINNER.
Tot maximaal 8 personen, vanaf 8 personen hanteren wij een “grotere groepen” kaart of verrassingsmenu. De Grote Groepen kaart bestaat uit een aantal gerechten van de a la carte kaart.
VOORGERECHTEN.
“SHARING”
5 gerechtjes | samen delen | lekker!
15 p.p.
MAKREEL
Tartaar | pijlstaart inktvis | chorizo | violette mosterd
14,5
ZALM & GAMBA
Gemarineerde zalm | venkel | gamba | radijs
13,5
BUIKSPEK
Zacht gegaard | rilette van eend | Pata Negra
14,5
CARPACCIO
Truffel | rucola | pijnboompitjes | akkerpaddenstoeltjes
13
BURRATA VEGETARISCH
Mozzarella | couscous | groene asperge | basilicum
11
SOEPEN.
TOMATENSOEP
Gedroogde tomaat | verse gehaktballetjes
7
RUNDERBOUILLON
Paddenstoeltjes | groene kruiden | runderpoulet
7,50
BISQUE DE LANGOUSTINES
Rivierkreeftjes | bosuitjes
9,5
– VERRASSINGS MENU –
Laat u verrassen door onze chef. Het menu bevat zowel vis als vlees.
Uiteraard mag u van tevoren eventuele ingrediënten waar u niet van houdt aangeven
3 GANGEN
Voorgerecht – hoofdgerecht – dessert of kaas
34,50
4 GANGEN
Voorgerecht – tussengerechtje – hoofdgerecht – dessert of kaas
39,50
Bijpassend wijn arrangement bij verrassingsmenu
* vanaf 8 personen een “grotere groepen” kaart of menu om lang wachten te voorkomen!
5,50 p/g
HOOFDGERECHT.
KABELJAUW
Ravioli geitenkaas | beurre rouge | duxelles
24
ZEEWOLF & GAMBA
Zwarte rijst | saffraan beurre blanc | tomaat
25
KALF
Medaillon | pancetta | Alfredosaus | macaroni
25
EEND
Borst | krokante stukjes bout | linzen | gevogelteschuim
23,5
RUND
Tournedos | meloesuitjes | bitterbal | rösti | portjus
26,5
RISOTTO VEGETARISCH
Gepocheerd ei | aardpeer | groentjes | tuinkruiden
19
De hoofdgerechten worden geserveerd met salade en frites met mayonaise
DESSERTS.
TIRAMISU
Lange vinger | cacao | mascarpone | vanille-ijs
8
MANDARIJN
Lavendel | merengue | yoghurt-ijs
8
BROWNIE
Banaan | karamel | wit chocolade-ijs
8
TREKDROP
Bloedsinaasappel | citrusschuimpje | vanille-ijs
8
PLANKJE KAAS VAN KAASAFFINEUR VAN TRICHT
Op hout geserveerd | 6 kaasjes | eventueel met port?
11
DESSERTWIJNEN.
VINA RUBICAN
Moscatel | Frankrijk | 2017 | glas 4,75
Glas 5,25
SIVIPA
Moscatel de Setubal | 2015
Glas 4,75